MAÎTRISER SES CUISSONS ?


La cuisson à la plancha

Bien que très simple d’utilisation, il n’est pas donné à tout le monde de se découvrir « maître de la plancha » dès la première utilisation.
Qu'importe le choix du modèle, le plus important est de savoir maîtriser ses cuissons; pour cela il existe des règles.

-Une plaque inox possède différentes zones de cuisson, idéales pour cuire des aliments ne supportant pas les hautes températures.
-Une plaque en fonte émaillée elle, possède une répartition homogène de la chaleur, il faudra donc faire attention à ne pas cuire de la même manière tous les aliments.

Plancha Tonio spécialiste de la plancha tout inox vous explique dans cette illustration comment maîtriser vos cuissons sur votre plancha.