Plusieurs critères sont à évaluer avant de choisir un barbecue : type d’espace extérieur (privatif ou en copropriété), types de cuisson et aliments favoris, et nombre de personnes à régaler. Plancha Tonio vous aide à faire votre choix parmi les différents types de barbecue, vous parle aussi de la plancha gaz ou plancha électrique comme alternative et vous donne des conseils pour bien utiliser votre barbecue lorsque vous l’aurez choisi.
Les différents barbecues sur le marché
Le barbecue au charbon de bois
Le plus traditionnel et authentique, le barbecue au charbon de bois est l’un des moins onéreux. Il est aussi celui dont l’utilisation a le plus de charme et qui donne aux aliments saveurs les plus typiques.
Le barbecue gaz
Apprécié pour sa simplicité d’allumage et d’utilisation, il permet de cuisiner plus vite. Son autre avantage est qu’il ne génère pas de fumée : idéal, donc, pour la vie en lotissement ou en copropriété.
Le barbecue électrique
Particulièrement pratique pour profiter de grillades sur le balcon ou la terrasse d’un appartement, le barbecue électrique est sécurisant puisqu’il n’émet pas de flammes. Peu onéreux, il s’allume instantanément et est très facile d’utilisation.
Barbecue traditionnel ou plancha ?
Si vous recherchez un appareil de cuisson sain et facile d’entretien, la plancha est une belle alternative au barbecue. Peu comparable au barbecue à charbon, qu’on apprécie pour son aspect ludique (allumage du feu) et pour ses saveurs uniques, la plancha peut en revanche être choisie à la place d’un barbecue gaz ou électrique. Idéale si vous souhaitez une alimentation conviviale, variée et saine, la plancha est généralement plus onéreuse mais permet une multitude de préparations. Comme le barbecue, elle existe aussi en version gaz ou électrique. Son avantage ? Elle peut être utilisée en intérieur pour prolonger le plaisir des grillades toute l’année.
Bien utiliser un barbecue : conseils de plancha Tonio
Des règles de sécurité sont à observer lors de l’utilisation d’un barbecue, tout particulièrement lorsqu’il s’agit d’un modèle à flammes (gaz ou charbon).
Sur un barbecue à charbon, les flammes d’allumage peuvent monter haut : il est donc essentiel de placer l’appareil dans un lieu dégagé mais à l’abri des vents, et éloigné du voisinage. Les enfants et animaux de compagnie doivent être tenus à distance du barbecue. Il ne faut jamais utiliser d’alcool ni d’essence pour faciliter l’allumage. Sur les barbecues à gaz et électrique, veillez à toujours enclencher le bouton off en fin de cuisson. Portez enfin des gants de cuisine pour manipuler les trois types d’appareils.
Côté entretien, il est important de nettoyer systématiquement tous les éléments, comme la grille, recouverts de suie ou de graisse. Videz le bac à cendre après chaque utilisation, mais en veillant à une extinction complète des braises.
