• 150 ml de lait demi écrémé ou lait entier
• 2 oeufs
• 125 gr. de farine
• 1 sachet de sucre vanillé ou une cuil. à café d'extrait de vanille
• 1 c. à café de levure chimique
• 1 c. à soupe de sucre
• 1 pincée de sel
• 1 noisette de beurre pour la cuisson

Recette :

• Dans un saladier, mélangez les jaunes d'oeufs avec le lait tiédi puis ajoutez la farine, les sucres, la levure et la pincée de sel. 
• Dans un autre saladier, battre les blanc en neige et les ajouter délicatement à la préparation (mélangez en soulevant la masse pour ne pas faire retomber les blancs)
• Faites chauffer la plancha à feu moyen une dizaine de minutes puis beurrez la légèrement.
• Quand le bord du pancake est doré et que de petites bulles apparaissent sur le dessus, le pancake est prêt à être retourné!
• Dégustez à votre goût avec sirop d'érable, confiture de myrtille, fromage blanc... Variez les plaisirs !