Cozinhar na plancha!
Embora seja muito fácil de usar, não é dado a todos de tornar-se o novo "mestre da plancha” desde a primeira utilização.
Seja qual for o modelo de plancha, o mais importante é de saber controlar a cozedura dos alimentos e para isso existem regras:
- Uma placa em aço inóxidável possui zonas de cozedura diferentes, o ideal para cozinhar alimentos que não suportam altas temperaturas.
- Uma placa em ferro esmaltado, permite uma distribuição homogénea do calor, deve-se ter cuidado para não cozinhar todos os alimentos da mesma maneira.
