POURQUOI ACHETER UNE PLANCHA ?


Tous les aliments peuvent être cuits à la plancha, crustacés, poissons, viandes, légumes, fruits etc…
Sans ajout de matière grasse et sans risque de tout faire brûler.
Les graisses récupérées sont évacuées par la goulotte et laissent cuire les produits dans leur jus.
La haute température de la plancha, entre 110°C et 330°C, permet de garder les sucs et la saveur des aliments.
Cette méthode de cuisson évite la production de berzoprêne toxique due à une combustion incomplète des graisses animales tombées dans les flammes, comme cela peut se produire lors d’une cuisson au barbecue.

Il s’agit bien entendu de deux modes de cuisson complètement différents, l’un saisit à cœur, l’autre grille.
Nous avons ainsi comparé ci-dessous en 6 points les divers aspects techniques et pratiques qui s’offrent à nous lorsque l’on utilise ces deux produits.

 

POURQUOIACHETERUNEPLANCHATONIO