Aiguillettes de canard à la plancha à l'asiatique

Découvrez notre recette d'aiguillettes de canard à l'asiatique à réaliser sur votre plancha Tonio ! 

• Caramel à la sauce soja :

- sucre cuit à sec (jusqu'à ce qu'il fonde)

- déglacer à la sauce soja

- ajouter un trait de vinaigre balsamique

- ajouter un peu de vinaigre blanc

• Aiguillettes Label rouge 

Faire mariner les aiguillettes dans le caramel et réserver 2 heures au réfrigérateur.

Puis cuire les aiguillettes sur votre plancha électrique ou plancha gaz à feu moyen 1 minute de chaque côté.

• Fendre les poireaux dans la longueur, saisir les poireaux à la plancha jusqu'à ce qu'ils soient tendre puis parsemer de cacahuètes et enfin de poudre de badiane.
• Dresser sur les assiettes.

Bon appétit ! 

La recette en vidéo Cliquez ICI